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Asperges sauvages, de nombreux conseils

Asperges sauvages, de nombreux conseils


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Toutes les informations surasperges sauvages, du bon moment à l'endroit où les trouver. Conseils de culture et recettes pour les cuisiner au mieux.

Le asperges sauvages ils diffèrent des classiques asperges que l'on trouve sur le marché pour leur goût amer. Sur cette page, nous verrons comment cuisiner et comment faire pousser des asperges, nous vous donnerons également quelques conseils sur la période et où les trouver.

Il n'est pas facile de les trouver sur le marché sous quelque forme que ce soit: ni frais de la cuisine, ni sous forme de "pieds" pour la culture, ni sous forme de graines à germer.

Qui a l'intention faire pousser des asperges sauvages doit les produire directement en récoltant les graines de plantes déjà présentes dans la nature, oui mais… où les trouver?

Les graines de asperges sauvages ne peut être trouvé que chez les détaillants spécialisés (nous en indiquerons quelques-uns plus tard), une fois les graines ou autre matériel végétal pour la asperges sauvages ils peuvent également être cultivés dans le jardin familial.

Asperges sauvages, comment les cuisiner

Les pousses de la asperges sauvages elles se mangent comme celles des asperges communes: elles peuvent être saisies dans une poêle avec de l'huile, du sel et des œufs, ou elles peuvent être bouillies et servies avec du beurre fondu et des œufs durs.

Des recettes plus imaginatives impliquent de combiner asperges sauvages avec des crevettes, des speck ou des pommes de terre. L'omelette avec asperges sauvages et speck, pappardelle aux crevettes et seiches, crêpes à la crème d'asperges ou, rouleaux crus, parmesan et asperges.

Pour quelques recettes savoureuses à préparer avecasperges sauvagesnous vous renvoyons à la pageRisotto aux asperges.

Asperges sauvages, culture

Comme indiqué, il n'est pas du tout facile de trouver des graines ou des plants de asperges sauvages. Le mensuel "La vie à la campagne ", dans un spécial dédié à culture d'asperges dans le jardindomestique, a rapporté les adresses et les coordonnées de certains détaillants qui ont des graines, des asperges sauvages. Pour chaque revendeur, nous indiquons l'emplacement et le contact téléphonique. Avant de vous rendre personnellement, nous vous invitons à appeler pour demander la disponibilité de ces cartes.

  • Gordon Darcy Farm - Loc. Il Piano - 06040 Vallo di Nera (Pérouse) - Tél. 0743 616300 - Cell. 338 7075762. Offres semis d'asperges sauvages avec racines nues et graines d'asperges sauvages.
  • Vivaio Di Maio par Alessandro Di Maio - Via Valle Annunziata, 113 - 81050 Francolise (Caserta) - Tél. Et fax 0823 874511 - Cell. 339 3738792 - 339 2563326. Il propose des plants de asperges en pots.

Les plus disposés pourraient acheter les graines en profitant de l'achat en ligne. Sur Amazon, vous pouvez souvent trouver des graines d'asperges sauvages en sachets de 20 ou 40 unités. Pour voir s'ils sont disponibles à cette période de l'année, consultez la page officielle d'Amazon:graines d'asperges sauvages sur Amazon.

Pour faire pousser des asperges sauvages, il faut de la passion

Pour faire pousser des asperges sauvages cela demande beaucoup de patience: du semis à la production d'un plant prêt pour le repiquage, une première année passera. Après le repiquage, il faut laisser passer 3-4 ans avant de procéder à la collecte des pousses, la collecte sera réalisée pendant deux mois.Méfiez-vous de la façon dont vous récoltez: les personnes âgées asperges sauvagesils disent que la tige blanche ne doit pas être extraite sous terre pour qu'elle se répète plusieurs fois.

L'image ci-dessus, toujours tirée du magazine"La vie à la campagne", montre les différentes étapes deculture d'asperges sauvages.

Asperges sauvages, où les trouver

Auparavant, nous vous disions où trouverasperges sauvages à cultiver. Les plantes qui ont déjà été développées peuvent être idéales pour ceux qui veulent, au moins en partie, raccourcir les temps decultivation.

Qui, cependant, ne veut pasfaire pousser des asperges sauvagesmais il les veutcollecterà la première personne, il peut aller dans les bois. L 'asperges sauvagesil pousse spontanément dans toute la péninsule italienne. Dans le centre-sud, les asperges sauvages de type "piquantes", mieux dit, se trouvent facilementasperges épineuses.

Lepoint finalbon pourramasser des asperges sauvagestombe en avril.

Asperges sauvages, où les trouver? Explorez votre région, en respectant toujours la législation régionale et la propriété privée, explorez les endroits où l'on trouve des asperges sauvages. Partez à l'aventure dans des terres incultes, dans la garrigue, à l'orée des bois, dans les bois de feuillus clairsemés, dans les bois de chênes verts, dans les anciennes oliveraies en escalier aux murs de pierres sèches et parmi les ronces. Bonne chance pour la récolte!


Vidéo: 10 recettes appétissantes à faire avec de simples asperges en bocal (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Nazshura

    Il me semble nishtyak!

  2. Albinus

    A mon avis tu t'es trompé de chemin.

  3. Dailkis

    Je conseille à tout le monde)

  4. Kigakus

    Vous n'êtes pas correcte. Discutons. Écrivez-moi en MP.

  5. Molar

    Je pense que tu as tort. Discutons.

  6. Deasach

    classe 10 points

  7. Bastien

    Kulny Figurines))))))



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