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La recette du sorbet au citron sans sorbetière

La recette du sorbet au citron sans sorbetière



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Sorbet citron, melon, fraise et fruits… Voici la recette pour obtenir un sorbet crémeux même sans sorbetière.

VoiciRecettede laSorbet au citron préparer sans sorbetière. LeSorbet au citronc'est un cours idéal pour toutes les occasions, il est particulièrement adapté aux déjeuners et dîners à faible impact ou vegan: pourpréparer le sorbet au citronaucun dérivé animal n'est nécessaire.

Recette de sorbet au citron sans sorbetière

Les ingrédients pour 3 portions

  • 500 ml d'eau
  • 180 ml de jus de citron
  • 200 grammes de sucre
  • Le zeste d'un demi citron bio ou de votre propre jardin (non traité)

Comment préparer un sorbet au citron sans sorbetière

  1. Équipez-vous d'un couteau spécial pour vider les agrumes et retirez la pulpe du citron sans endommager la peau extérieure. Attention à ne pas retirer la "crème" (la partie blanche qui sépare la pulpe de la peau) sinon votre sorbet, une fois servi, prendra un goût amer. Le citron, ainsi vidé, il fera office de coupe pour servir lesorbet.
  2. Préparez un sirop en dissolvant le sucre dans l'eau à feu très doux. Seulement lorsque le mélange est refroidi, ajoutez le jus de citron et le zeste râpé.
  3. Versez le mélange dans les bacs à glaçons et laissez se consolider au congélateur pendant 12 heures.
  4. Conservez également les citrons vidés au congélateur.
  5. Retirez les cubes d'eau, de sucre et de citron du moule (seulement si nécessaire, pour vous aider, mettez toute la forme de glace sous l'eau courante).
  6. Placez les cubes dans le mixeur ou le robot culinaire et faites-le tourner à vitesse maximale. Mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse et consistante.
  7. Sortez les citrons du congélateur, remplissez-les desorbetet servez-les encore frais.

Vous pouvez utiliser cesrecettespour tout autre type desorbet,aussi l'orange, almelonou avec des fruits rouges. Un bon sorbet peut être préparé avec de la banane, de la fraise et de la myrtille.

Sorbet au citron, recette # 2

La recette que nous venons de voir n'implique pas l'utilisation de dérivés animaux, mais il existe un autre moyenpréparer un sorbet au citron sans sorbetière, cette fois, vous aurez besoin d'un blanc d'oeuf.

  • 4 citrons
  • 200 ml de jus de citron
  • 450 ml d'eau
  • 200 grammes de sucre
  • 1 blanc d'oeuf

Encore une fois, videz les citrons comme décrit ci-dessus et préparez le sirop avec: de l'eau, du sucre et du jus de citron.

Pendant ce temps, fouettez le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit ferme et, une fois le sirop refroidi, ajoutez-le en un seul mélange. Mettez le mélange au congélateur pendant environ 40 minutes, sortez-le et mélangez-le, puis vous devrez extraire le mélange et le mélanger toutes les 15 minutes jusqu'à ce qu'il ait pris la consistance crémeuse souhaitée.

N.B. si le blanc d'oeuf ne se mélange pas immédiatement au sirop de citron, ne vous inquiétez pas, c'est normal! Le blanc d'oeuf se mélangera avec le reste du mélange seulement après plusieurs "brouillé "fonctionner avec un mélangeur à immersion. Sortez le sorbet au citron du congélateur 10 minutes avant de servir.

Comment faire du sorbet avec une sorbetière

Si vous souhaitez préparer lesorbetmontant forfaitaire, la recette sans sorbetière est parfaite pour vos besoins. Si vous préférez préparer lesorbet aux fruitsfait maison comme collation quotidienne, il serait moins cher d'acheter une sorbetière.

La sorbetière, contrairement à la sorbetière, prend moins de place et est beaucoup moins chère. Permet de préparersorbets aux fruitsdans un court laps de temps.

Comment la machine à sorbet est-elle utilisée?
Insérez simplement les fruits surgelés dans l'outil et placez un bol près du trou de sortie pour récupérer le sorbet obtenu.

Comment faire un sorbet crémeux?
Le fruit doit être congelé, mais il doit être sorti du congélateur environ 15 minutes avant utilisation, le sorbet qui en sort est crémeux.

Parmi les machines de fabrication de sorbet du marché, nous rappelonsFabricant de sorbetdu Bélier. Nous avons signalé ce produit pour son excellent rapport qualité-prix et pour les avis positifs des utilisateurs qui ont déjà eu l'occasion de le tester de première main.

La machine Ariete Sorbet Maker a été décrite comme facile à utiliser, confortable, compacte (prend peu de place), efficace et surtout facile à nettoyer. Parmi les avantages que nous de la rédaction deIdeeGreen.itles consommations sont faibles: la machine, en pointe d'utilisation, vient consommer une puissance maximale de seulement 200 watts.

La machine en question peut être achetée au prix de 39,99 euros avec des frais de port gratuits.

Conseils pour faire le sorbet fait maison, sucré et crémeux:
pour obtenir un sorbet plus sucré, avant de congeler le fruit, coupez-le en morceaux et trempez chaque morceau de fruit dans du sucre granulé. Congelez chaque fruit bien souillé de sucre.

Pour profiter au maximum des propriétés du citron, il serait recommandé de le consommer le matin. Bien entendu, un sorbet pour le petit-déjeuner n'est pas un choix judicieux ... à cet égard nous vous conseillons de découvrir les bienfaits de l'eau potable et du citron dès votre réveil en consultant la page:eau et citron, bienfaits et propriétés.


Vidéo: Glacé (Août 2022).