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Barbecue à granulés

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Barbecue à granulés: ils sont confortables à utiliser, très pratiques et abordables. Lagranuléspour lebarbecuereprésente une alternative valable au charbon de bois.

Lagranulésc'est le combustible obtenu à partir de la biomasse ligneuse séchée et pressée pour former de petits cylindres. Comme il s'agit de biomasse ligneuse séchée (faible taux d'humidité), le granulé a une densité énergétique élevée, égale au double du bois en bûches. Les granulés ont l'avantage de produire très peu de cendres (déchets de combustion) et un coût d'achat plutôt faible. Ces qualités en font une bonne alternative au charbon de bois classique utilisé pour les grillades en extérieur.

Lagranulésutilisé pour la cuisson des aliments n'est pas le même que celui utilisé pour chauffer les bâtiments. Lagranulés pour barbecueil est sélectionné pour ses propriétés aromatiques afin d'être idéal pour griller la viande, le poisson et le gibier.

Comme expliqué dans l'article sur le bois de chauffage, les granulés sont également sélectionnés pour la cuisson des aliments. Parmi les producteurs les plus prestigieux de granulés pour barbecuenous rappelons la célèbre marque deWhisky Jack Daniels. Le prestige est tellement payé qu'un sac de 450 grammes de pastilles Jack Daniel's peut être acheté sur Amazon au prix d'environ 15 euros.

La particularité des différents types degranulés pour barbecueréside dans le fait que lors de la combustion, ils dégagent des fumées pour un processus de fumage particulier. Il y a tellementgranulés pour barbecuetout 'Origan, à laRomarin, àj'ai sauvé, à lagenévrieret àlaurier. Encore une fois, vous pouvez profiter de la plus grande plate-forme decommerce électroniqueAmazon: 5 sacs assortis de 4 kg chacun. ils peuvent être achetés avec environ 70 euros (livraison gratuite). En général, pour le choix des granulés pour la cuisson des aliments, le traitement avec de l'essence de chêne et d'aulne est indiqué.

Sur le marché, il est facile de trouver différents modèles debarbecue à granulés, certains sont équipés de systèmes d'allumage automatique et les plus avancés disposent d'un sélecteur permettant de choisir le type de cuisson le plus adapté au type d'aliment. Grâce au sélecteur, il est plus facile de gérer les temps de cuisson et en quelques minutes, lebarbecue à granulésatteint la température souhaitée (oui, il existe des modèles qui intègrent des thermomètres).

LAbarbecue à granulésles meilleurs offrent une cuisson ventilée et uniforme sur l'ensemble du gril. Avec legranulés, puisqu'il s'agit d'une cuisson indirecte, vous avez la possibilité de préserver les aliments des flammes: combien d'entre vous ne l'ont pas fait? Lors de la cuisson de la viande, la graisse entre en contact avec une flamme et agit comme un combustible, provoquant la propagation de la flamme aux aliments à cuire. De cette façon, la surface de l'aliment a tendance à se carboniser, donnant vie à une substancecancérigèneconnu sous le nom de benzopyrène. Grâce àbarbecue à granulésce phénomène doit être contenu.

Les meilleurs modèles de barbecue à granulésont des grilles en porcelaine, plus faciles à nettoyer et plus hygiéniques, cependant la plupart d'entre elles sont équipées de grilles en acier, plus durables. Si vous avez des doutes sur la façon de gérer un gril rempli de dépôts graisseux, nous vous invitons à suivre les conseils vus dans l'articlecomment nettoyer l'acier.

Se référant toujours aux modèles haut de gamme, certainsbarbecue à granulésavoir un bac destiné à collecter les liquides de cuisson et les graisses dissoutes, de manière à les transporter hors dubarbecue, dans un seau de collecte spécial.

Sur unbarbecue à granulésvous pouvez cuisiner n'importe quoi, des pâtes cuites au four à la bruschetta, des pizzas aux steaks. Sinon ça marche comme un classiquebarbecuevous pouvez donc griller toutes sortes de viandes (dinde, poisson, veau, porc, brochettes), légumes (gratinés ou farcis) ou oreilles!



Vidéo: Come funziona Grilly, il barbecue con bruciatore a pellet (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mikami

    Vous faites une erreur. Discutons de cela.

  2. Rafas

    Sûrement. Je suis d'accord avec toi.

  3. Arashirr

    Délicieux

  4. Milbyrne

    Ce thème est tout simplement incomparable :), c'est très intéressant pour moi))))

  5. Ammar

    Pas un mauvais site, j'ai trouvé un tas d'informations nécessaires



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