ALIMENTATION

Manger de l'edamame pourrait vous aider dans votre alimentation

Manger de l'edamame pourrait vous aider dans votre alimentation


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vous n'êtes pas familier avec edamame? Ok, ce sont des graines de soja immatures qui ont été un pilier de la cuisine asiatique, en particulier japonaise, pendant des siècles.

Edamame est très polyvalent. En effet, il peut être consommé seul ou utilisé pour améliorer le goût et la valeur nutritionnelle d'une large gamme d'aliments.

De plus, ils sont de plus en plus populaires aux États-Unis et dans la plupart des pays d'Amérique du Nord. Et cela signifie que de nombreux supermarchés vendent désormais des aliments à base de soja, y compris cette légumineuse. Certains des aliments qui contiennent ces haricots sains et riches en nutriments comprennent les protéines de soja, le tofu, l'huile de soja, la sauce soja, le miso, le natto et le tempeh, qui est un produit de soja indonésien avec une légère saveur de noisette.

PLUS DE FAITS SUR ELEDAMAME

En plus d'être un aliment délicieux et polyvalent, l'edamame regorge également de nutriments qui favorisent une bonne santé globale. Selon l'USDA (United States Department of Agriculture), une tasse de ces petits haricots verts contient les éléments suivants:

  • -189 calories
  • -8 grammes de graisse
  • -9,4 milligrammes de sodium
  • -13,8 grammes de glucides
  • -18,4 grammes de protéines
  • -8 grammes de fibres
  • -3,4 grammes de sucre

Une lecture des fiches d'information de l'USDA révèle également que ces mêmes haricots riches en nutriments fournissent également les éléments suivants:

  • -10 pour cent de votre RDI (apport quotidien recommandé) pour le calcium
  • -10 pour cent de votre RDI pour la vitamine C
  • -34 pour cent de votre RDI pour la vitamine K
  • -120 pour cent de votre RDI pour le folate
  • -20 pour cent de votre RDI pour le fer
  • -33 pour cent de votre RDI pour les protéines

Dans l'ensemble, ces graines de soja vertes peuvent vous aider à atteindre et à maintenir une bonne santé globale. Il convient également de noter qu'ils sont assez bon marché par rapport à d'autres aliments à base de plantes qui contiennent une valeur nutritionnelle similaire.

BÉNÉFICES POUR LA SANTÉ ASSOCIÉS À LA CONSOMMATION D'EDAMAME

Après avoir établi le fait que l'edamame, également connu sous le nom de soja végétal vert, est une excellente source de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments, examinons les 10 bienfaits prouvés pour la santé de les manger:

1. CHOLESTER RÉDUIT

Selon une étude publiée par les National Institutes of Health, un taux de cholestérol élevé a été lié à l'hypertension, aux maladies coronariennes, aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies vasculaires périphériques. Une alimentation saine et équilibrée comprenant du soja végétal vert est un moyen facile de réduire le taux de cholestérol élevé et d'améliorer la santé cardiaque. Dans la même étude publiée par les National Institutes of Health, les participants à l'étude qui ont consommé 47 grammes de protéines de soja sous forme de soja végétal vert ont vu une réduction de 12,9% de leur LDL (mauvais cholestérol). Il convient également de noter que la FDA (Food and Drug Administration) a récemment approuvé la protéine de soja comme moyen de prévention des maladies cardiaques.

2. PEUT RÉDUIRE LE RISQUE DE CANCER DU SEIN

De multiples études d'observation révèlent qu'une alimentation saine comprenant du soja vert peut réduire le risque de développer un cancer du sein chez les femmes. Les chercheurs et scientifiques impliqués dans cette étude ont conclu que les femmes qui consommaient des aliments riches en isoflavones, comme le soja et d'autres légumineuses, dans le premier les stades de la vie étaient moins susceptibles de développer un cancer du sein en vieillissant.

Gardez à l'esprit que les études d'observation indiquent la promesse d'un traitement donné. Cependant, ils ne fournissent pas de preuves concluantes. Par conséquent, nous verrons probablement d'autres recherches à l'horizon.

3. PEUT RÉDUIRE LE RISQUE DE CANCER DE LA PROSTATE

Comme les femmes, un régime composé de soja végétal vert peut également profiter aux hommes. Dans une étude publiée par l'InternationalJournal of Cancer, les hommes participants à l'étude qui consommaient du soja à base de plantes vertes et d'autres produits à base de soja étaient 30% moins susceptibles de développer un cancer de la prostate.

4 SOULAGER LES SYMPTÔMES DE LA MÉNOPAUSALITÉ

En plus de réduire le risque de développer un cancer du sein, un régime composé de soja végétal vert peut soulager certains symptômes de la ménopause. Selon une étude publiée par l'Oregon State University, les femmes qui sont passées à la ménopause et ont consommé 68 grammes de protéines avaient un soulagement significatif des symptômes de la ménopause par rapport à ceux qui ne l'ont pas fait.

5. PEUT PRÉVENIR L'OSTÉOPOROSE

Selon un article publié par Live Science, plus de 10 millions de personnes âgées américaines souffrent d'ostéoporose, une maladie qui réduit la densité osseuse. De plus, plus de 44 millions d'Américains âgés souffrent de nosteopenia, une maladie qui entraîne une perte de masse osseuse. Alors que l'ostéoporose et l'ostéopénie peuvent être normales à mesure que nous vieillissons, une alimentation saine contenant du soja vert végétal peut ralentir la progression des deux maladies et réduire également le risque de fractures osseuses douloureuses.

6. GRANDE SOURCE DE PROTÉINES

Une autre façon de réduire votre risque de développer diverses maladies chroniques, manger du soja végétal vert est un excellent moyen d'augmenter votre apport en protéines. Cela est particulièrement vrai si vous êtes végétalien. De plus, les protéines végétales, telles que le soja vert végétal, contiennent des acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour fonctionner de manière optimale.

7. RÉDUIT LES NIVEAUX DE GLUCOSE DANS LE SANG

La plupart des nutritionnistes et diététistes conviendront que les glucides sont une excellente source d'énergie; cependant, pour les personnes atteintes de diabète, manger trop d'aliments riches en glucides peut augmenter la glycémie. Cela dit, une glycémie prolongée dans le sang peut entraîner une hyperglycémie et une multitude de complications liées au diabète, notamment:

  • -Cicatrisation lente des plaies
  • -Dégâts nerveux
  • Lésions rénales
  • -Cardiopathie
  • -Accident cérébrovasculaire
  • - Athérosclérose
  • -Problèmes de vue oculaire
  • -Difficulté à entendre

Bien que techniquement une source de glucides, le soja végétal vert aide à réduire les taux élevés de glucose dans le sang. À son tour, cela contribue à réduire le risque de développer de nombreuses complications liées au diabète.

8. GESTION DU POIDS

En plus d'être une excellente source de protéines et de glucides, le soja végétal vert contient beaucoup de fibres. La fibre contenue dans ces haricots peut grandement contribuer à améliorer la santé digestive. En fait, il est utile pour vous maintenir régulier et vous permettre d'atteindre et de maintenir un poids santé. Selon la plupart des diététistes et nutritionnistes, c'est le résultat de la fibre de soja de plante verte qui agit pour diminuer le taux d'absorption des nutriments dans le corps.

9. CHEVEUX, ONGLES ET DENTS SAINS

Il a été démontré que l'acide folique contenu dans le soja végétal vert contribue à la santé des cheveux et des ongles. Pendant ce temps, le calcium contenu dans ces délicieux haricots peut donner des dents plus solides et résistantes à la carie dentaire.

10. SYSTÈME IMMUNITAIRE PLUS FORT

Pour compléter les 10 principales raisons pour lesquelles le soja vert à base de plantes devrait faire partie de votre alimentation, un système immunitaire plus fort. Le corps humain a besoin d'au moins 900 mcg de cuivre chaque jour pour que le système immunitaire fonctionne correctement. En fait, une seule tasse de soja végétal cuit peut fournir environ 60% de cette quantité. Il est également important de noter que ces mêmes haricots savoureux contiennent des phytoestrogènes de génistéine et de daidzéine. Selon une étude menée par le centre médical de l'Université du Maryland, ces composés peuvent réduire le risque de développer des cancers du sein, de la prostate et d'autres.

EXISTE-T-IL UN CONTRE-PAPIER À LA CONSOMMATION D'EDAMAME?

Après avoir passé la majeure partie de cet article à faire l'éloge des aliments riches en isoflavones, prenons un moment pour passer en revue certains des inconvénients potentiels associés à leur consommation. Pour la plupart des gens, manger du soja végétal vert est parfaitement sûr et peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Cependant, pour ceux qui sont sensibles au soja, manger trop peut déclencher une variété de symptômes désagréables. Ceux-ci peuvent inclure les éléments suivants:

  • Maux de tête
  • Nausée et vomissements
  • Gonflement
  • Mal au ventre
  • Nervosité
  • Irritabilité
  • Les migraines

C'est également une bonne idée pour les femmes enceintes d'éviter de manger du soja végétal vert et d'autres aliments à base de soja. Dans une étude de 2010 publiée par Frontiers in Neuroendocrinology, des chercheurs et des scientifiques ont noté que la consommation de quantités excessives de phytoestrogènes de soja, tels que la génistéine et la ladaidzéine, trouvés dans le soja végétal vert, peut augmenter les chances d'une femme de développer un cancer du soja. Sein.

De plus, les inconvénients potentiels ne s'arrêtent pas là. Les mêmes chercheurs et scientifiques impliqués dans l'étude ont noté que les femmes qui ont consommé ces aliments pendant la grossesse sont plus susceptibles de donner naissance à des enfants atteints de malformations génitales. Certaines de ces anomalies génitales sont les suivantes:

  • -Problèmes testiculaires
  • -Hipospadies
  • -Syndrome de Klinefelter
  • -Taille du pénis en dessous de la moyenne

Les femmes enceintes devraient limiter la quantité d'aliments à base de soja qu'elles consomment ou les éviter complètement après l'accouchement.

Réflexions finales sur l'ajout d'edamame à votre alimentation

En bref, la consommation de soja végétal vert est un moyen relativement simple et rentable d'obtenir encore plus d'une alimentation déjà saine. Donc, si vous ne les avez pas encore essayés, pensez à ajouter des edamames à votre panier la prochaine fois que vous visiterez l'épicerie.


Vidéo: Saw Palmetto for Hair Loss How it Works DHT Blocker Benefits and Side Effects (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ektor

    L'article est excellent, le précédent est également très uniforme

  2. He Lush Ka

    Je félicite, il me semble la pensée brillante

  3. Bemot

    Selon moi, vous êtes en tort.

  4. Atkinson

    Je vous conseille d'aller sur le site avec une énorme quantité d'informations sur le sujet qui vous intéresse. Vous y trouverez certainement de tout.

  5. Sadiki

    l'absurde parce que cela



Écrire un message